南カリフォルニア、サンディエゴに3年間居住。'07年3月末に日本に帰国。スパムが多いのでこちらのコメント欄は閉鎖しました。新ブログ(http://mogusuya.exblog.jp/)にてお待ちしておりまーす♪
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いろいろな名前
2006年 12月 16日
香菜が好きです。
タイ料理のパクチーも 中華のシャンツァイも 食欲を増してくれるけど、 ベトナミーズのフォーも ンゴーがないと始まらない。 *** 随分前にnoirさんにこの本は使える、 特に香菜の水餃子は絶品だと聞いて以来、 作りたくてたまらなかったのですが、 こちらで日本の本を買うと何割か高いので、 帰国するまで我慢しようと思ってました。 が、何度も日系本屋の店頭で見るたびに 我慢できなくなり、購入。 そしたら、この本は本当に使える。 中華まんやら、麺やら、 粉ものの好きなワタシには タマラナイ内容の本でありました。 (あ、でも、この本の餃子の包み方、いまだにわからない。パラパラを解読された方がいたら、是非、教えて下さい m(_ _)m) というわけで、はい、できあがり。シラントロの水餃子だよ。 我が家はほぼ同量入ってます^^ なんで、やけに緑色(笑)。ラー油をつけていただきまーす♪ *** 今日のおまけ。うちの緑色の瞳の猫。 ねえ、りるーちゃん、そういえば、コリアンダーとも言うんだよね、香菜って。カレーにどばどば入れると、うまいよねっ!(スパイスは種が原料だそうだけど) 。。。 (餃子を作ってる間は遊んであげられないので、実は不貞腐れている。。。) ↑クリックすると大きくなります(実験中)。 *** 好き嫌いの分かれる香菜ですが、ビタミンCたっぷりで、 風邪の予防にもいいし、肌荒れにも効くそう。 皆さん、香菜を食べて、冬を乗り切るのはいかが。 *こちらに来たばかりのころ、エスニックのレストラン&スーパーで 香菜の呼名が思い出せなくて(英語はコリアンダー。 でもこちらでの野菜としての呼名はシラントローが一般的。) 混乱したことを思い出したので、書いてみました。。。
by koru2005
| 2006-12-16 04:34
| ◆ごはん&おやつ
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