ロシアンブルー・りるーのサンディエゴ極楽生活、の続き
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南カリフォルニア、サンディエゴに3年間居住。'07年3月末に日本に帰国。スパムが多いのでこちらのコメント欄は閉鎖しました。新ブログ(http://mogusuya.exblog.jp/)にてお待ちしておりまーす♪
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新年?会
年末にY女史宅で大ごちそうをいただいたとき、新年会ランチもやろう♪、と盛り上ったのはいいのですが、かわりばんこに誰かがどこかに旅行に行ったり、皆、学校に行ってるんで、試験があったり。まぁ、私の引越でばたばたしてるというのもありまして。ようやく、今頃、新年会を開催することが出来ました(汗)。

場所は予告どおり、我が家であります。テーマは
なんちゃって 中華! 
だって、今、あっちはお正月だもんね(=苦しいこじつけ)。隠れテーマはうちの中華系の乾物&調味料を消費することです、たはは^^;。


が、いつも素晴らしく段取りのいいY女史、Nちゃんに比べて、詰めの甘い私、腹ペコで来た二人はまたも、ホステスにこき使われ、来た早々、ワンタンを包まされたのでした。。。毎度、申し訳ございません。

労働の後のビールはうまいね^^(自分の所業を棚に上げ(爆))。
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お二人からはかわいいお花と飲み物、おかしをいただいちゃいました。
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何を食べるか、とか、何も言ってなかったと思うんですけど、この日のテーブルにぴったりのフラワー・バスケット^^。大好きなオレンジ、華やかなお花が適当な料理を盛り上げてくれました~(笑)


もうこの時期、凝ったものは作れないので、うちで普段、食べているものを出させていただきました。
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皆様、おなじみの棒棒鶏。こちらでは芝麻醤を始め、中華スーパーで中華材料がかなり安く手に入るので、気軽によく作りました。

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コレは中華じゃないけどね。白いのはカリフラワー。ピクルスちっくなサラダ。箸休めに。

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二人が包んだワンタンです(ありがとー)。中味は海老とレンコンとにら。かかってるのは石垣島のラー油。簡単だけど、熱々で食べるとレンコンのシャリシャリと海老のぷりぷりの組み合わせが美味しいと思います。



d0056879_0563118.jpgメインは牛じゃ^^

アンガス・ビーフ(アメリカのブランド牛)の厚切りステーキ肉だよ~

来たばかりの頃は、米国産の肉=キョウギュ(以下省略)、と思い、びびりましたが、3年間ですっかりゆるんでしまいました。だって、こっちじゃ、誰も気にしてないし。


d0056879_1134.jpg牛肉は日本ではご馳走でしたが、アメリカではただの肉です。日本の半額以下だろー(3年前比)。

←こちらにしては、まぁまぁいいレベルのステーキ肉でしたが、紹興酒、オイスターソース等々と圧力鍋で、ぐっと煮込みました。10年選手のこいつら(奥はクリステル)がいるんで、ルクちゃんの導入に躊躇うワタシ=料理中は気が短いからさ(笑)。


仕上げにごま油を振って、出来上がり。
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とろとろの牛肉もいいんですが(脂身がうまいのよね、ぐふふ)、肉汁を吸ったジャガイモもワタシは好きです。七味を振っていただきまーす。


d0056879_113450.jpgで、お腹が落ち着いたところで、また、働かされる人々^^。

さぁ、自分の肉まんを包むのじゃ。

去年、ゆーこさんちで肉まんを教わって以来、すっかり、中華の粉ものにはまりまして。あれから、何回、肉まんを作っただろー。



今日の皮はイースト・バージョン。蒸してる時の甘い香りがたまりません。
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ホカホカと蒸しあがりました。湯気が上手に撮れなくて残念。


中味はシンプルに豚肉と葱。
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無漂白の粉を使ってるのでちょっと黄色いけどね^^;。肉汁たっぷり。美味しいといっていただけました。良かったワ。


〆はスープ。
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スープ自体は棒棒鶏の鶏を茹でた時のものに、干し蝦、椎茸等を足したもの。具はきくらげ、白菜、手でつぶした豆腐。彩りに枝豆を。


d0056879_1205160.jpgおやつはY女史が持ってきてくれたハワイのチョコ・クッキー(美味しくて有名なんですって)と、台湾人の友人推薦、ガーリック味の落花生(写真左下)、という謎の取り合わせになってしまいましたが。

お腹いっぱいになってもらえて、責任を果たした?思いです(笑)。


今日も楽しかったねー。今度は外ごはんにつき合ってください。

次は何を食べに行きましょうか、ね^^。






我が家にお見えになるようになって、3年弱にして、殿の初すりすり@脚を受けたY女史。動物好きの彼女ゆえ、悶絶して喜んでいただき、飼主としてもヨロコビに耐えません。しかし、Y女史のあまりの感動ぶりに、普段、いかに殿がお客様に愛想がないか再認識もいたしました、とほほ。

この日はどうした風の吹き回しか、ずーっと、我々がいる部屋の私の『真後ろ』にいて、じとーっと私の背中を凝視していた殿ですが、そんなことですら、こんな近くで長いことりるーちゃんを見たのは初めて、とか喜ばれ(苦笑)。

殿におかれましても、このイキオイで、知らない人がたくさん出入りする引越を乗り切っていただければと思います。


この日はお客様が来る前も随分、元気にお手伝いしてくれましたからね。
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ランチョン・マットを置いてみたとたんにコレです。。。

殿、そこに載るものは食いものなんですが。。。

***

私が料理を続けてすると、不機嫌になる殿。

ダイニングから、カチャンカチャン、音がするので、また、なんかしたな、と思い、

『コレ!』と叱ると。。。
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『俺じゃねえよ』

。。。目が泳いでます(転がってるのは箸置き。テーブルから叩き落して、遊んでた^^;)。

今、この家にはあんたとあたししかいないじゃないのよ。

***

久々に秘蔵?のテーブル・ランナーを出したのに!
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。。。し、しるくはお好きですか。


でも、写真、写真、とカメラを撮りに行くアタシも馬鹿だぁね。

だって、うちの猫、やっぱり、かわいいんだもん、おほほ(=大馬鹿。なんとでも言って)。
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by koru2005 | 2007-02-26 02:00 | ◆日々の暮らし